5月30日下午，区粮食和物资储备局组织开展“科学储存减损，共保粮油安全”专题讲座，邀请上海国家粮食质量检测中心、上海市粮油制品质量监督检验实验室专家授课，讲座采取线上线下相结合的方式进行。淮海集团、新世界集团、豫园集团、区社会责任储备企业及区粮食应急供应网点相关负责人参加，区内部分餐饮企业代表参加线上同步培训。

讲座围绕食品安全现状、粮油安全风险及储存关键控制、食品安全误区及提示三个方面展开，通过数据分析、对比观察、案例分析等，为粮油、餐饮企业系统分析了当下食品安全监测情况，详细讲解了粮油科学储存防控方法。

下一步，区粮食和物资储备局将继续通过科普讲座、现场宣传等方式，普及科学储粮、节粮减损等知识，为储粮减损提供科学指导。

来源：黄浦区商务委员会